学校始建于1983年，1994年与攀枝花教育学院合并，1998年四川省攀枝花卫生学校并入，2001年经教育部批准改建为本科院校并更名为攀枝花学院，2004年攀枝花市高级技工学校整体划归学校，2005年增列为学士学位授予单位，2007年攀枝花市中西医结合医院作为直管附属医院划归学校管理，
  学校是全国100所应用型本科产教融合发展工程项目建设高校，开设有58个本科专业、41个专科专业，专业设置涵盖理、工、文、法、经、管、医、艺、农9个学科门类，形成了以工为主、多学科兼容，普通高等教育、高等职业教育、中职教育、成人高等教育协调发展的办学格局。
  现有全日制本专科在校生及研究生、留学生近1.6万人，中专、技校在校生1567名，成人教育学生3459人。近年来，本科生毕业率和学位授予率均保持在90%以上，用人单位满意度保持在96%以上，连续多年被评为“四川省高校毕业生就业工作先进单位”，建校以来已为社会培养本专科毕业生5.6万余人。