山西卫生健康职业学院于1953年8月建校，至今已有60多年的办学历史，在发展中学院曾几易其名。1958年改制为“太原医学院”、“山西医学院二部”，举办普通本科教育6年；1981年更名为山西医药卫生职工专科学校，其间以“山西医学院中医大学班”名义举办普通本科教育10年；1986年经省政府批准，国家教委备案，更名为“山西职工医学院”，1993年经国家教委批准，举办成人专升本教育，2001年举办对口升学高职教育，2003年举办普通高职教育至今。2018年5月经省政府批准，教育部备案改制为“山西卫生健康职业学院”。 山西省中医学校是一所有着悠久历史的中等专业学校，也建于1953年。目前，山西卫生健康职业学院与山西省中医学校是两个学校、两块牌子、一套机构。
2018年5月经山西省人民政府批准、教育部办公厅备案，更名为山西卫生健康职业学院（简称：卫健学院），办学体制由成人高等教育转型为普通高职教育。学院与山西省中医学校实行两块牌子、一个党委、统一管理。从建校至今，学院（校）已走过了六十多个春秋。近年来，在省委、省政府的领导下，在省卫生计生委、省教育厅的大力支持和帮助下，学院（校）各项事业得到了蓬勃发展，目前已成为集高等职业教育、中等职业教育于一体的独立设置的高等医学职业院校。
过去的六十多年里，学院（校）以“厚德 博学 慎独 远志”为校训，先后培养了以全国首枚“白求恩”奖章获得者、“人民的好医生”赵雪芳和全国中医界首枚“白求恩”奖章获得者、全国道德模范王学诗为代表的各级各类医药卫生人才十三万余名，为推动我省医药卫生事业发展做出了重要贡献。