福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校，主要培养护理、药学、医学技术、临床医学、卫生管理类技术技能型医药卫生人才，2005年由福建卫生学校和福州卫生学校合并组建，隶属福建省教育厅。学院的前身是创办于1912年的福州马高爱医院附设看护学校，是中国首批注册的护士学校之一。
  全日制高职在校生8500多人现有专业25个，覆盖医学及医药相关专业，形成了医、药、护、技、管5个专业群。其中，省级精品专业3个（护理、药学、医学检验技术），省高等职业教育示范专业6个（护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、助产、中药），省级创新创业教育改革试点专业4个（医学美容技术、口腔医学、助产和医学检验技术），药学专业获批全国首批健康服务类示范专业点，眼视光技术、中药、康复治疗技术、医学影像技术（放射治疗技术方向）4个专业获批福建省教育厅现代学徒制试点项目，药学、中药、护理、康复治疗技术和医学影像技术5个专业获批福建省教育厅“二元制”技术技能型人才培养改革试点项目，护理、眼视光技术2个专业获批福建省职业院校产教融合示范专业点A类培育项目，母婴与老年健康照护、临床医学、药学和医学技术4个专业群获批省级服务产业特色专业群，医学检验技术和医学影像技术2个专业通过 “教育部支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”验收，是全国首批开设预防医学专业的4所高职院校之一。