明天你是否会想起，昨天你吃的盖饭；
明天你是否还惦记，曾经最爱嗦的粉。
           ——长沙民政职业技术学院


又是一年开学季——
我们已经等不及与各位萌新们见面啦！
无论你是纯正小吃货还是减肥斗士，
吃吃吃总是大家最关心的话题。

让贴心的我们带领大家，
吃遍校内校外！吃遍小吃大餐！


 米粉篇
论嗦粉文化，湖南定是c位出道 ！
在湖南 ，每一天的清晨都是从嗦粉开始的。

作为民院的一份子， 
我们将带领你了解只属于民院的米粉文化 ，
以下是我们为大家盘点的“前三名战队”！

1

衡阳鱼粉

吃鱼粉第一步就是要先喝一口雪白的汤，
精华所在就是这一碗白里透清、回味无穷的汤了。
感受一下用大骨和活水鱼熬制出来的鱼汤的鲜浓，
鱼汤香浓微辣，带着紫苏的香气，
喝一口就能唤醒沉的味觉。
然后再细细品尝鲜嫩的鱼肉，
黄沙古外皮带着鲜艳的嫩黄色。
口感比其他种类的鱼皮要更加软滑，
入口即化是对它最好的描述。
鱼肉松软细腻，
用嘴一抿鱼肉就和鱼骨分开了。
最后嗦一口充满鱼鲜的米粉，
这便是长沙人热爱无比的熟悉记忆。

人生有时飘雪，
有热汤好过冬。
而这，也是最能给我带来活力的东西。

地址：民院六食堂 瑞膳鱼粉

2

广西螺蛳粉

螺蛳粉原产广西柳州，有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

非常符合湖南人嗜辣的习惯，湖南人可以一日不吃饭，但不可一日不吃粉。
（用湖南话来说就是：一日可不恰饭，不可一日不嗦粉）

红油透亮汤底浓厚，
白色的米粉配上碧绿的蔬菜，
切条的黑色木耳。
豆皮炸的酥脆泡在红汤里，
最上面铺着螺蛳粉的灵魂——“酸笋”。
这碗材料满满的螺蛳粉堪称粉中佛跳墙。
炸的金黄的豆皮也是重要的食材之一，
豆皮鼓着圆润的豆泡，
单吃在嘴里“嘎吱嘎吱”的脆响。
泡在汤里就更妙了，
浸湿的豆皮油香四溢，
又带着点红汤的火辣。

或许螺蛳粉的味道“闻起来很臭”
但当你深入尝试后，其实味道非常好。

就像一些温暖被包裹着冷若冰霜的外表，
总有一些误解，
不去了解，是不会解开的。
所以，“螺蛳粉的美味，了解过才知道！”

地址：民院六食堂 螺中王螺狮粉



  米饭篇

1

浏阳蒸菜

“浏阳河， 
弯过了几道弯，
几十里水路到湘江。”
一首脍炙人口的《浏阳河》唱遍了大江南北，
也让浏阳河成为了中国名河。
其实，比浏阳河更早的还有一碗香喷喷的浏阳蒸菜。
例如，
当中的辣子鸡丁更为让人遐想，
成菜色泽棕红油亮，
质地酥软，麻辣味浓；
咸鲜醇香，略带回甜。
真的是啖之难忘。
里面的红烧排骨与之相比可能略显逊色，
却也毫不影响它俘获大家的心，
这道菜味道香甜，
排骨酥烂，色泽金红。
厨师熟练掌握火候，
口感上佳，并不老柴。
旁边的豆角炒茄子，
更是点睛之笔，解腻的上品。

生活可能平淡，
但美食不平凡。
它可以一次又一次抚慰你疲惫的躯体和心灵，
让你向温暖靠近。


地址：民院八食堂 浏阳蒸菜
2

广东烧腊

烧腊色泽红亮，
表皮略带油光，
酥焦的外皮包裹着香嫩的烧鸭。
而整只烧鸭的“佼佼者”必数鸭腿！
这烧鸭腿绝对是你打断腿都要吃的那种，
一口咬下去，
满嘴都是油。
香脆可口，美味诱人。
旁边的配菜玉米粒和胡萝卜粒粒粒分明，
软烂香甜。
一口辣椒炒肉再配上白米饭，

那简直好比“人生三大喜事”——
久旱逢甘露，他乡遇知己，金榜题名时。

孤身来到了大学，
也许很难吃到家里的饭菜。
但是这份烧腊套餐将把时光拉近，
停留在口腔的烧腊菜香，
便是你熟悉的记忆。

时间会将记忆收进食物里，
不管飞得再远，
也总会停留着记忆的味道。


地址：民院二食堂 美味烧腊

 小吃篇

1

串串火锅

有人说，四川才是串串的王道！
而我认为，
论串串，我们长沙也不逊色！
在长沙各插下旗帜地的马路边边串串的激烈竞争下，
我们美食盛开的民院依旧拥有一角。

一进门，扑鼻而来的火锅香料气息，
让人忍不住咽了下口水。
站在冷藏柜面前，几十款串串儿喜欢吃啥拿啥，3毛钱一签，吃再多也不会破产。
鸳鸯锅是南方人最后的倔强！

串串儿吃的就是一个气氛，一个热火朝天，
三两好友，百把来串，
再大的烦心事都能搁置一旁。


地址:上上签串串火锅（民院大门对面）
2

卤香猪蹄

猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，被人们称为“美容食品”，
深受女性朋友的青睐，
民院对面小吃街中的猪蹄必须要上榜!

卤香猪蹄是一道酱香风味十足的美食，
以猪蹄、酱酒、各种香料等为主要材料。
浓厚醇重的汤汁掩藏着软糯的猪蹄儿，
咬一口，该筋道的筋道，该软烂的软烂，
鲜美到让你骨头都酥了。
吃完会被胶原蛋白黏住嘴巴，
14块钱一边的猪蹄，和巴掌一样大，性价比更是没得说！

外层的Q弹之下，
藏着烫口的柔软。
沸腾的不止是味觉，
还有记忆和想象中夏天的滚烫旺火。
没有什么坎是卤香猪蹄解决不了的，
如果一个不行，那就两个！

地址：民院对面小吃街 皇后猪蹄

3

爽口凉拌菜

有句话是这样说的：“无凉菜。不夏天！”
凉拌菜，顾名思义就是将初步加工和焯水处理的原料，经过添加配料制作而成的菜肴。

凉拌菜的历史文化要比我们所知的要深远很多，
可追溯到周朝和先秦时期。
每一道凉菜，
吃的不仅仅是食物的本身，
调味料才是灵魂所在。

吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，
酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发，
醒味又养生。 

站在琳琅满目的食材保鲜柜前，
挑上三五些自己欢喜的菜，
拌上口感丰富的酱汁，
打包回寝，
配上一集搞笑的综艺和一铁罐冒着气泡的汽水，
便是属于自己最惬意的小时光。

于是明白了一个道理：
好好吃饭，用心生活，比什么都幸福。
而你尝到喜欢的味道，
感到愉悦时，
你的吃相，就是最美的模样。


地址：民院大门旁淘淘街一楼 时刻相拌泡菜

4

麻辣烫

麻，五味之外的独特魅力；
辣，热情似火的人情；
烫，浓浓的烟火气息。

一碗让人欲罢不能的麻辣烫，
汤头鲜浓，
清香中求醇厚，
麻辣中透着柔和。
新鲜的食材与丰富饱满口感层次，
一定会让你过嘴不忘，
将挑好的食材倒入麻辣烫锅里，
根据个人口味爱好加入熬好的骨汤、盐、味精、鸡粉等调味品。
等汤沸起来，
浓浓的辣香会随着热热的蒸气游走到你的胃里，勾引那里的馋虫了哦。

碗里盛满漂着油花、葱花的汤，
汤里泡着亮晶晶的粉丝,
粉丝裹着白菜。
红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐,五彩缤纷…

一个人远在他乡感到的孤独也没有关系，
有一碗热腾腾的麻辣烫就可痊愈。
就像把一整年的情绪，
统统倒进热气逼人的漩涡中洗礼，
干净有丰盛的填满所有空洞。
只要碗里满满的，
人生就不会空虚。
想在有酒有肉的日子，
款待没心没肺的自己。


地址：民院二食堂 麻辣烫



  总结篇
食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，
非比寻常的韵致。

只有在无可复制的地域，
才能成就独一无二的美食。
只有在独一无二的民院，
才能享受简单美妙的温暖。
夏天，遇见冰棍；
饿时，遇见美食；
你，遇见民院。
这些都是，
世间最美好的事情。