新学期伊始，食品安全问题已是伙食科及全校商服工作中的重中之重。8月25日下午两点，伙食科组织全体商服人员在实训楼一楼109室召开2018—2019年度上学期食品安全工作会议，副校长周文理，伙食科科长赵保金，四校区副主任王成文，三校区副主任杨春生，二校区副主任邸东宇参加此次会议，会议由赵保金科长主持。

　　会上，赵科长就上学期商服整体变化进行总结：思想上由个体转变为整体；行动上由迟缓转变为积极；卫生上由应付转变为常态化，同时各商服也有了防范意识，在采购中主动索要三证和每批次质检报告，将小商小贩拒之门外。随后，赵科长就不足和新学期工作做出八点要求：从业人员流动性较大，商服上报不及时，有少数人员无证上岗现象，要求商家要以各家为单位将从业人员信息上报到各校区主管领导处，需提交从业人员身份证复印件、健康证复印件、标明商家店名。商服人员衣帽、口罩均为白色，配备两套，定期更换、换洗，食堂小吃操作期间必须着装。原料管理方面做到统一采购，不得采购无中文标识的进口产品、无检验报告、合格证的产品，严把进货关。食堂小吃管理需实施专人专项管理，做好登记，过期食品坚决清除。冰箱内生品、熟品、半成品要分开存放贴好标签，不可重叠存放，如重叠存放需用保鲜袋隔开；定期清理冰箱冰柜，保持内外卫生。洗消间内洗涤剂、消毒剂在采购时要有产品合格证，质检报告，使用前要查看是否在有效期内；消毒柜做到定期消毒，做好记录。同时食堂至少有两个大容量的消毒柜，餐具遵循回收、洗刷、消毒、保洁、运出五个步骤，一次性餐具不得重复使用。

　　最后，副校长周文理做重要讲话，他要求大家严格把好食品安全关，必须按照《食品安全法》、市场监督管理局要求和学校食品安全条例执行。各校区对商服加强管理和日常检查力度，与伙食科齐抓共管把好食品安全关，伙食科要经常深入各校区进行检查指导，对不服从管理的商服，严格处理。同时，周校长对大家这一年的工作表示了肯定，表扬大家具有了食品安全意识，服装统一，希望各商服与学校一起加强管理，将食品安全作为重中之重，把学校食品安全提高再提高一个台阶。