徐州生物工程职业技术学院的特色专业丰富多样，以下是一些主要的特色专业介绍：

1. 园林技术：作为学校的王牌专业之一，园林技术专业备受瞩目。该专业结合艺术与科技，致力于培养具备园林设计、绿化工程等方面知识和技能的复合型人才。学生将学习植物学、设计基础等课程，毕业后可从事园林设计、施工、管理等工作。
2. 畜牧兽医：此专业同样是学校的优势专业，主要研究动物疾病防治、营养管理等方面的知识。学生将掌握生物化学、微生物学等核心课程，未来可从事畜牧兽医、宠物医疗等领域的工作。该专业不仅获得了中央财政的支持，还是江苏省高水平骨干专业和徐州市品牌特色专业。
3. 植物保护与检疫技术：该专业注重培养学生在植物保护、检疫技术等方面的专业技能。学生将学习植物病理学、昆虫学等课程，毕业后可在农业、林业等领域从事植物保护与检疫工作。此专业是江苏省示范专业和徐州市示范专业。
4. 园艺技术：园艺技术专业致力于培养具备园艺作物生产、管理、营销等方面知识和技能的复合型人才。学生将学习园艺植物栽培、育种等课程，毕业后可从事园艺作物的生产、管理、销售等工作。该专业是江苏省示范专业和徐州市品牌专业。
5. 药品生物技术与食品生物技术：这两个专业均属于徐州市特需专业，注重培养学生在生物技术领域的专业技能。学生将学习生物制药、食品生物技术等课程，毕业后可在医药、食品等行业从事相关工作。

此外，学校还设有现代农业技术、动物医学、环境监测技术、环境工程技术、工程造价、会计、计算机应用技术等多个专业，这些专业也各具特色，为不同领域培养了大量高素质技能型人才。

请注意，以上信息可能会随着学校的发展和专业的调整而有所变化。对于具体的招生信息、课程设置以及就业前景等，建议直接咨询学校招生办公室或访问学校官网进行了解。